Cascina Ghercina, Piemonte DOC Barbera Appassimento

"Piemontese Passie"

Een weelderige, zongekuste Barbera die dankzij de appassimento-techniek een ongekende intensiteit en fluwelige zachtheid bereikt. Deze diepe robijnrode Cascina Ghercina betovert met een weergaloos bouquet van zwarte kers, pruimconfituur, gedroogde vijgen en rozijnen, verrijkt met zoete kruiden, pure chocolade en een subtiel rokerig accent van eikenhout. In de mond is hij vol, zijdezacht en verrukkelijk romig, met zwoele tannines, een vleugje vanille en een eindeloos lange, warme afdronk die je helemaal meevoert naar de heuvels van Piemonte.

Smaakprofiel

🍷 Kleur: Diep robijnrood met paarszwarte reflecties

👃 Geur: Intens en verleidelijk: zwarte kers, pruimconfituur, gedroogde vijgen, rozijnen, zoete kruiden, pure chocolade en een rokerig eiktoetsje

👅 Smaak: Vol, romig en fluweelzacht, met rijp zwart fruit, zwoele tannines, vanille en een warme, bijna zoete, eindeloos lange afdronk

Serveertips

🌡️ Serveertemperatuur: 17-19°C

🍽️ Lekker bij: Gegrild rood vlees, wildstoofpot, risotto met truffel, gerijpte kazen of pure chocolade

🥂 Perfect voor: Lange winteravonden, feestelijke diners of gewoon wanneer je jezelf wilt verwennen met pure luxe

Details

📅 Jaar: 2023

⏳ Op dronk tot: 2030

🌍 Herkomst: Piemonte, Italië

🍇 Druif: 100% Barbera

🏠 Wijnhuis: Cascina Ghercina

🍾 Alcoholpercentage: 14,5%

📏 Inhoud: 0,75 liter

🔒 Flesafsluiting: Kurk