Domaine Jean Collet & Fils Chablis Vaillons 1er Cru

"Chablis’ Finesse"

Dit is een betoverende witte wijn uit Chablis die de ziel van de streek in zich draagt! Deze bleekgouden Chablis 1er Cru Vaillons straalt met een frisse, minerale geur van citrus (citroen en limoen), zachte witte perzik en een vleugje witte bloemen en natte steen. Hij danst licht over je tong, fris en gestroomlijnd, met een fijne zuurtje, een zijdezachte touch en een lange, minerale nasmaak die het unieke Kimmeridgische terroir laat shinen. Geweldig om te proeven bij een relaxte borrel, oesters, zeevruchten of gegrilde vis, of om je avond een vleugje klasse te geven!

Smaakprofiel

🟡 Kleur: Bleekgoud met groene reflecties

👃 Geur: Fris en mineraal, met citrus (citroen, limoen), witte perzik, witte bloemen en hints van natte steen

👅 Smaak: Levendig, slank en precies, met een fijne zuurgraad, delicate textuur en een lange, minerale afdronk

Serveertips

🌡️ Serveertemperatuur: 10-12°C

🍽️ Lekker bij: Oesters, zeevruchten, gegrilde vis, of als aperitief

🥂 Perfect voor: Een moment van pure elegantie of een verfijnde maaltijd

Details

📅 Jaar: 2023

⏳ Op dronk tot: 2030

🌍 Herkomst: Chablis, Bourgogne (Vaillons 1er Cru, linkeroever Serein), Frankrijk

🍇 Druif: 100% Chardonnay

🏠 Wijnhuis: Domaine Jean Collet & Fils

🍾 Alcoholpercentage: 12,5%

📏 Inhoud: 0,75 liter

🔒 Flesafsluiting: Kurk

Beoordelingen

⭐ 92/100 – Tim Atkin (oogstjaar 2023)